O meu BOLO de PÊRA e AMÊNDOA preferido

Ingredients

>> 350 g plain flour
>> a pinch of salt
>> 175 g unsalted cold butter cut into cubes
>> 100 g icing sugar
>> 3 egg yolks
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Filling
>>
>> 350 g unsalted butter, softened
>> 350g caster sugar
>> 350g blanched whole almonds
>> 3 eggs
>> 6 ripe Comice pears, peeled and halved
>>
>> For the pastry, pulse the flour, salt and butter in a food processor
>> until the mixture resembles
>> coarse breadcrumbs. Add the sugar then the egg yolks and pulse. The
>> mixture will
>> immeadiately combine and leave the sides of the bowl.
>> Remove, wrap and cling film and chill for at least an hour. Preheat
>> the oven 180º C.
>>
>> Coarsely grate the pastry into a 30 cm loose-bottomed fluted flan tin,
>> then press it evenly on to the sides and base. Bake blind for 20 mins until very light brown.
>> Cool, and place in the pears, face down. Reduce the oven temperature to
>> 150ºC.
>>
>> For the filling, cream the butter and sugar until the mixture is pale
>> and light. Put the almonds in a
>> food processor and chop until fine. Add the butter and sugar and blend,
>> then beat in the eggs one by one. Pour over the pears and bake for 40
>> minutes.

O meu BOLO DE CHOCOLATE preferido

Ingredientes

200 g   chocolate preto  -  70% cacau – Lindt

200 g   açúcar  em pó
200 g   manteiga
10 g     maizena
6         ovos inteiros

Modo de fazer

 1.Levar  o chocolate com a manteiga a banho-maria.

 2.Bater as gemas com 100 g de açúcar em pó e 10 g de maizena   até ficarem brancas.

 3.Bater as claras em castelo com 100 g de açúcar em pó até fazer magia e não caírem ao virar a tigela.

 4.Envolver o preparado 1 com o preparado 2 e de seguida o preparado 3.

 5.Levar ao forno, durante 35 minutos a 180˚, em forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha; o forno deve ser previamente aquecido.

 

Bolo de Limão com Sementes de Papoila

 

Ingredientes

 

·        1 c. sopa de fermento em pó

·        sumo e as raspas de 1 limão médio e bio

·        2 ovos inteiros

·        2 chávenas de chá de farinha de trigo

·        1/4 chávena de chá de açúcar

·        1/2 chávena de chá de Azeite

·        1/2 chávena de chá de água quente

·        2 c. sopa de sementes de papoila

 

	Receita

       1. No copo da Bimby triturar a casca do limão com o açúcar   10 s / V-9
   2.  Juntar os restantes ingredientes e bater   1m / V- 3
            com excepção do fermento e das sementes de papoila
   3.   Depois de bem misturados, adiciona-s o fermento e as sementes e volta-se              a  bater 10s / V-3
     4.Deita-se o preparado na forma untada com margarina polvilhada  com  farinha

     5.Leva-se ao forno pré-aquecido a 180°, durante 40 m.