Ingredientes:
Carne Picada
cebola
funcho, bolbo
1 rolo de massa folhada ou quebrada
especiarias em grão para moer: coentros, cominhos, pimenta rosa, 5 pimentas, sal marinho
1 gema de ovo para pincelar a massa
Refogar a cebola e funcho picados em azeite; moer as especiarias e o sal, envolver a carne nestas duas preparações e passar pelo picador. Estender a massa, colocar a carne em forma de rolo, fechar, passar a gema batida com um pincel e colcar no forno previamente aquecido.
P.S. - jantar chez nous, a 10 de Novembro, avec Susana Palma! Acompanhado de uma salada de aipo ralado com maçã, mel e vinagre de cidra.
