quarta-feira, 14 de novembro de 2007

Risotto do Mar

Ingredientes:

lulas limpas
miolo de ameijoa
camarão sem cabeça de Moçambique
cebola picada
fios de açafrão
5 pimentas
riso arborio
1 copo de vinho branco
água quente

Refugar a cebola, juntar as lulas, o arroz, vinho em fio,água aquecida em fio, e açafrão quando o arroz abrir. Acrescentar o camarão e miolo de ameijoa e deixar cozer em lume muito baixo. Servir com uma rodada de 5 pimentas!

P.S. - jantámos os 2, eu e o Marco.